สาเหตุการเกิดโรค
กินอาหาร ดื่มน้ำ น้ำแข็งที่ไม่สะอาด มีการปนเปื้อนขอเชื้ออหิวาตกโรค เช่น อาหารที่มีแมลงวันตอม อาหารสุก ๆ ดิบ ๆ
การใช้มือที่ไม่สะอาดหยิบจับอาหาร

อาการของโรค
มีอาการอุจจาระร่วงเฉียบพลัน ถ่ายเป็นน้ำจำนวนมาก หรือถ่ายเหลวง
คลื่นไส้ อาเจียน
เกิดภาวะขาดน้ำ มีอาการปากแห้ง กระหายน้ำมาก ตาลึก ร่างกายซูบ
อาจเกิดภาวะช็อกได้

มาตรการป้องกัน ลดเสี่ยงโรค
เจ้าหน้าที่เตรียมความพร้อมรับมือสถานการณ์
ตรวจการปนเปื้อนเชื้อโรคในอาหารและน้ำ
ตรวจสอบคลอรีนในน้ำประปาหมู่บ้าน ประปาชุมชนให้ได้มาตรฐาน เพื่อให้ประชาชนมีน้ำสะอาดใช้

ผู้ประกอบการ ร้านอาหาร สถานประกอบการผลิตอาหาร
เลือกใช้วัตถุดิบปรุงประกอบอาหาร สะอาด ปลอดภัย
ทำความสะอาดอุปกรณ์ทำครัว สถานที่ปรุงประกอบให้สะอาด และมีการฆ่าเชื้อโรค เติมคลอรีนในน้ำใช้ เพื่อให้น้ำใช้สะอาด
หมั่นทำความสะอาดห้องน้ำ ห้องส้วม และจุดสัมผัสร่วมอย่างสม่ำเสมอ
ดูแลสุขวิทยาของผู้สัมผัสอาหาร และผู้ปรุงประกอบอาหารอย่างเข้มงวด

สถานที่สาธารณะ โรงเรียน ศูนย์เด็กเล็ก ศาสนสถาน
ควบคุมดูแลคลอรีนในน้ำ ให้ได้มาตรฐาน
ดูแลความสะอาดห้องน้ำห้องส้วม และจุดสัมผัสร่วมต่าง ๆ ฆ่าเชื้อโรคทุกวัน
การประกอบปรุงอาหาร ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานสุขาภิบาลอย่างเคร่งครัด

ประชาชน
ล้างมือด้วยสบู่และน้ำสะอาด หรือใช้เจลแอลกอฮอล์ทำความสะอาดมือทุกครั้งหลังเข้าห้องน้ำห้องส้วม และก่อนกินอาหาร
กินอาหารปรุงสุกใหม่เสมอ
ใช้ช้อนกลางตักอาหาร
**สำหรับประชาชนที่อยู่ในพื้นที่ที่มีการระบาด ให้ดูแลสุขภาพอนามัยส่วนนคคลอย่างเคร่งครัด ปรับปรุงคนภาพน้ำเบื้องต้น เช่น ต้มน้ำให้เดือดก่อนนำมาใช้ หรือเติมคลอรีนลงในน้ำใช้ เพื่อฆ่าเชื้อโรคก่อนนำมาใช้ **